mantar çorbası tarifi ne demek?

Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram mantar (tercihen kültür mantarı veya istiridye mantarı)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 5 su bardağı tavuk%20suyu veya sebze%20suyu
• 1 su bardağı süt veya krema
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı:

1. Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
2. Tencerede tereyağı veya zeytinyağını eritin. Soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
4. Tavuk%20suyu veya sebze%20suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
5. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
6. Çorbayı blenderdan geçirin veya pürüzsüz hale gelene kadar ezin.
7. Süt veya kremayı ekleyin ve karıştırın.
8. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
9. Birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
10. Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!